微信返回首页top

天气网养生

天气网 > 养生 > 秋季养生

> 秋季养生菜谱大全 秋季养生吃什么好

秋季养生菜谱大全 秋季养生吃什么好

发表日期:2016-08-31 来源:天气网养生
导读:秋季养生菜谱大全秋季养生吃什么好 许多人都在问一个问题,秋季养生吃什么好,其实秋季气候凉爽干燥,最重要的就是养肺润燥,最好就吃一些属性温和清润的菜,这样才不会

  秋季养生菜谱大全 秋季养生吃什么好

  许多人都在问一个问题,秋季养生吃什么好,其实秋季气候凉爽干燥,最重要的就是养肺润燥,最好就吃一些属性温和清润的菜,这样才不会干燥上火,下面小编就为大家推荐几款清肺润燥的家常菜!

  1、桂花糯米藕

  材料:莲藕一节,干桂花1克,冰糖100克,糯米适量。

桂花糯米藕

  桂花糯米藕

  做法:将糯米淘洗干净,沥干水。莲藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。将藕孔冲洗干净,糯米塞入藕孔中。装满糯米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。将煮好的藕切片,即可食用。

  功效:藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。莲藕清热生津、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

  2、百合炒西兰花

  材料:西兰花250克、百合(干)100克、香菇120克、白砂糖4克、香油1克、胡椒粉1克、姜5克、盐3克、姜3克、淀粉15克、色拉油15克。

百合炒西兰花

  百合炒西兰花

  做法:鲜香菇洗净,切片;鲜百合剥开,洗净,放入滚水中煮三分钟,捞起浸于清水中,冷后取出沥干水;淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许,下鲜百合煨煮5分钟,捞起沥干水;西兰花切小朵,洗净放入开水中煮1分钟,捞起用清水冲洗,沥干水;开火,加油15克,煸姜片,下鲜香菇炒几下,下西兰花及鲜百合炒匀;加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下,勾芡即成。

  功效:百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效;百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

  3、栗子红烧肉

  材料:带皮五花肉500克、栗子200克、姜2片、八角2个、桂皮一小块、香叶一片、冰糖60克、老抽半小勺、生抽2小勺、盐2小勺。

 栗子红烧肉

  栗子红烧肉

  做法:五花肉切块,冷水放入锅中,水开后煮5分钟左右,煮掉血沫杂质。锅中放油,放入冰糖炒糖色,炒成焦糖色就可以了,不要时间过久,会发苦。放入五花肉,炒上色。放入姜片,八角,桂皮,炒出香味。放入足够的热水。放入清洗干净的栗子。放入老抽、生抽。放入盐,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。

  功效:栗子性味甘温,人脾、胃、肾三经,具有健脾、壮腰、强筋、补肾、活血、消肿等功效。适用于因肾虚所致的尿频、腰腿酸软等病症的辅助治疗。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,常吃些栗子能强身愈病。

  4、虾仁荷兰豆

  材料:虾仁 200克 、荷兰豆 200克、料酒 、胡椒粉、 盐 、淀粉 、姜丝。

虾仁荷兰豆

  虾仁荷兰豆

  做法:准备好虾仁和荷兰豆;荷兰豆摘洗干净;虾仁用刀在虾背上划一刀取出虾线;虾仁放入碗中,加入料酒、胡椒粉腌制5分钟去腥;在加入水淀粉上浆,锅中注入油,烧至7成热,下入虾仁过油后捞出沥干油;锅中留底油,爆香姜丝;下入过油的虾仁,翻炒;倒入荷兰豆翻炒均匀后加入盐调味即可。

  功效:虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化。

  5、山药木耳

  材料:木耳20克、山药200克、辣椒、盐。

山药木耳

  山药木耳

  做法:木耳温水泡发、去蒂,用手撕开;山药去皮切薄片;锅中注入水烧开,下入木耳和山药,焯水后沥干水分;锅中注入油,爆香辣椒;倒入沥干水分的山药和木耳,快速煸炒,加入盐和素易鲜调味,快速煸炒均匀即可。

  功效:山药有健脾补肺、益精固肾、止渴止泻等功效,可治疗体弱神疲、食欲不振、消化不良、慢性腹泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、妇女白带、糖尿病等症状。

  6、红薯汤年糕

  材料:红薯300克、年糕200克、糖适量。

红薯汤年糕

  红薯汤年糕

  做法:红薯去皮切块,加适量水煮软;年糕切片,也倒入锅中;再煮3~5分钟,年糕就能变软;根据个人喜好调入糖即可食用。

  功效:红薯富含蛋白质,脂肪,膳食纤维,胡萝卜素,维生素ABCE以及钾,铁,铜,硒,钙等10余种微量元素;有很高的营养价值;红薯可以抗疲劳;键脾胃,助消化;红薯中含有丰富的膳食纤维,也可以缓解便秘。

  总的来说,在秋季应该少食辛味,多食酸味,即减少食用辛辣口味的食物,如:葱、姜、蒜、韭菜;多食用口味酸涩的水果、蔬菜。以上几道菜都是清肺润燥的佳品,在秋天到来之际,大家可以为自己或家人朋友多做一些,让大家度过一个健康快乐的秋季哦!

  更多相关推荐

  秋季养生菜谱大全 秋季家常菜做法

  秋季养生食谱推荐 秋季养生吃什么好

  秋季养生菜谱大全 这几款秋季家常菜开味蕾

觉得本篇文章不错,分享给我的好友: