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秋季养生汤怎么做 秋季喝什么汤好

发表日期:2016-08-29 来源:天气网养生
导读:秋季养生汤怎么做秋季喝什么汤好 汤品可以说是千家万户饭桌上不可缺少的美食。汤品里面具有很丰富的营养,不同材料熬制成的汤品就有着不同的功效。在经过了湿润而炎热的

  秋季养生汤怎么做 秋季喝什么汤好

  汤品可以说是千家万户饭桌上不可缺少的美食。汤品里面具有很丰富的营养,不同材料熬制成的汤品就有着不同的功效。在经过了湿润而炎热的夏季,进食较少而身体能量消耗较多,因而在天气凉爽的秋天,就非常有必要调补一下身体,也为寒冬的到来做好准备。在这个干燥凉爽的秋天,应多补充清润的汤品,它可以滋润我们的内脏和肌肤,减轻干燥对身体的伤害。汤品这么多,秋季喝什么汤好呢?秋季养生汤又怎么做呢?别着急,小编已经为大家整理了多种秋季养生汤的做法,大家再也不用担心了!

 

  1、雪梨银耳炖瘦肉汤

  材料:银耳5克、雪梨50克、瘦猪肉60克、冰糖1块、枸杞十多颗。

雪梨银耳炖瘦肉汤

  雪梨银耳炖瘦肉汤

  做法:将瘦肉洗净,切成小块。雪梨去皮,切成小块状。银耳泡发,也掰成小块。切好的猪肉放在水中煮一下,去掉血腥味。将煮好的猪肉放入炖盅内。银耳、雪梨都放进炖盅,加清水,淹过所有原料即可。把炖盅盖好盖子,放在灶上,盖上锅盖。大火煮30分钟。煮完30分钟,打开炖盅放入冰糖和枸杞,再小火煮5分钟就可以喝上美味的汤了。

  功效:银耳,滋阴润肺;猪肉,滋阴润燥;冰糖,养阴生津;雪梨,生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉,是秋季滋补养阴的养生汤。

 

  2、苹果杏肉沙骨汤

  材料:沙骨250克、苹果半个、新鲜杏子3个、盐2克、料酒5克、姜一小块、生抽3克、胡椒粉少许、油5克。

苹果杏肉沙骨汤

  苹果杏肉沙骨汤

  做法:沙骨加入盐、生抽、胡椒粉腌制15分钟;锅烧热,倒油,把腌制好的沙骨下到锅里煎至两面煎面;倒入高汤或者清水,大火煮开,滚五分钟呈奶白色汤水,用汤勺把表面的浮沫刮干净;把汤水倒入砂锅中,调成大火再次煮开;加入姜片,调成小火熬1.5个小时;苹果切成大块,用盐水浸泡以防变色,备用;杏子去核,也切成大块,同样浸盐水备用;最后把苹果和杏子倒入熬好的汤中,再煮30分钟出味即可,适当调整咸淡即可。

  功效:杏果有良好的医疗功效,在中草药中占有重要地位,可以辅助治疗风寒肺病,还可以生津止渴,润肺化痰,清热解毒。

 

  3、红枣黑豆鲤鱼汤

  材料:鲤鱼1条、 红枣10粒、 黑豆20克、 盐5克、 姜1小块 、清水1500毫升。

红枣黑豆鲤鱼汤

  红枣黑豆鲤鱼汤

  做法:将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净后控干水分,并用纸巾将鱼身彻底擦干。锅中不放油,把黑豆放入锅中,用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净,并沥干水分备用。在不粘锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。将煎过的鲤鱼放入汤锅中,一次性加入开水,然后加入黑豆,红枣,和去皮切片的姜片,大火煮沸后,盖上盖子,转小火煲1小时。

  功效:鲤鱼有滋补、健胃、利水和通乳的作用。黑豆营养丰富,多吃黑豆可以起到滋补肾脏的作用。

 

  4、红白果仁汤

  材料:红枣20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。

红白果仁汤

  红白果仁汤

  做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。

  功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃的功效;常食用可以使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

 

  5、蜜瓜响螺瘦肉养颜汤

  材料:蜜瓜适量、响螺适量、瘦肉适量。

蜜瓜响螺瘦肉养颜汤

  蜜瓜响螺瘦肉养颜汤

  做法:煲滚半煲水,将洗净的材料放下,待再次滚起后改以中火煲约两至三小时,最后放入适量的盐调味便可。

  功效:此汤水具滋润养阴的功效,对干燥、脱皮的肌肤最有帮助,能令肌肤重现光泽,补充肌肤失去的水分。

 

  6、奶汁百合鲫鱼汤

  材料:鲫鱼、木瓜、鲜百合、薄荷、鲜奶、葱、姜、盐少。

奶汁百合鲫鱼汤

  奶汁百合鲫鱼汤

  做法:清洗鲫鱼,将葱姜改刀、木瓜切成小片;锅中放少许油将鱼两面稍微煎一下。鱼热加水,大火烧开,加葱姜,改成小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入木瓜,并加少许盐调味,加入鲜奶稍煮即可。出锅前,放入百合,装盆后放薄荷叶点缀。

  功效:木瓜里的酵素可以帮助分解肉食,减低胃肠的工作量,有助于消化,防止便秘,并且可以预防消化系统癌变;鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效;百合可以润肺止咳,补中益气,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。

 

  7、白果胡萝卜鸡汤

  材料:鸡半只、胡萝卜一根、白果适量、生姜、盐、料酒。

白果胡萝卜鸡汤

  白果胡萝卜鸡汤

  做法:胡萝卜、白果、生姜备用,鸡肉剁大块焯水并冲洗干净备用。氽好的鸡肉,料酒,生姜和适量的水,一起倒入锅内,炖一小时左右,加入切大块的胡萝卜,原料软烂后,下入去壳和内膜的白果,继续炖到白果软烂,调入适量的盐即可食用。

  功效:白果,又名银杏,有极强的收敛作用。能敛气、定喘咳,并有减少痰量的作用,对于痰多喘者,疗效显著。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,对营养不良、贫血等也有很好的食疗作用。

 

  8、黄芪鸽子汤

  材料:鸽子1只、黄芪10g、盐少量。

黄芪鸽子汤

  黄芪鸽子汤

  做法:准备好黄芪。鸽子处理干净,斩成小块。冷水下锅,煮开,取出鸽子肉待用。用砂锅把水煮开,下鸽子肉与洗净的黄芪。大火煮开,转小火煮2个小时。加少量盐调味,熄火即可食用。

  功效:鸽子营养价值较高,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。中医认为,鸽肉易于消化,具有滋补益气、祛风解毒的功能,对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。

 

  9、黑鱼豆腐汤

  材料:黑鱼、豆腐、香葱、生姜、料酒、油、盐。

黑鱼豆腐汤

  黑鱼豆腐汤

  做法:黑鱼收拾干净,斩大块。油锅烧热下入豆腐块,煎到两面金黄,盛出备用。另起油锅,下入鱼块。煎到鱼肉微黄。倒入开水和料酒,放入葱和生姜片。大火煮开后,倒入煎好的豆腐块。继续煮到汤汁浓白,最后调入适量的盐即可食用。

  功效:黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等,还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱,低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良,贫血之人食用;豆腐性偏寒,有和脾胃、消胀满、宽中益气,下大肠浊气的功用。

 

  10、火腿山药汤

  材料:山药400克,火腿100克,冬笋50克,葱段、姜片、蒜苗各适量,高汤1300毫升,盐、胡椒粉、鸡精、料酒、香油各适量。

火腿山药汤

  火腿山药汤

  做法:山药洗净,去皮,切块;冬笋去皮,洗净,切块;火腿切块;蒜苗择洗干净,切段,备用。冬笋块、火腿块分别入沸水锅中汆烫后捞出。油锅烧热,炒香葱段、姜片、蒜苗段后,倒入高汤煮沸后捞出葱段、姜片,然后放入火腿块、山药块、冬笋块,接着调入盐、鸡精、胡椒粉、料酒,小火煮45分钟,最后淋入香油即可。

  功效:山药有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻,治消渴及夜尿、尿频、妇女带下等功效。

  看完以上小编的介绍,大家是不是再也不用发愁秋季养生汤怎么做了吧,如果大家想要了解更多的相关信息,就请关注小编吧!

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